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来源:好招商食品网 美食制作 紫色草2004  |  2023-01-23
主料:
猪肝适量

辅料:
小米辣适量适量芹菜适量适量调料适量生抽适量花生油适量料酒适量生粉适量花椒粉适量

炒猪肝的做法步骤

1.猪肝切片。

2.有水泡,期间多换几次水。沥干水分,加料酒、盐、花椒粉抓匀,再加生粉抓匀,最后加少许油。

3.准备大蒜和辣椒,芹菜和葱洗净切段备用。

4.油烧开,比平时炒菜多放一些油,下猪肝断生后马上捞出。

5.用锅里剩下的油,下入准备好的芹菜和辣椒翻炒,最后加入猪肝同时加入生抽上色,继续快速翻炒,即可装盘。


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